Заседание "Круглого стола" в городе Альметьевск

В целях поддержки и продвижения продукции республиканских производителей Альметьевским территориальным органом 30 января 2012 года проведен "Круглый стол" на тему "Продвижение хлебобулочных изделий местных производителей". Хлеб был нужен всегда, несмотря на политические условия и экономические ситуации. Для большинства людей – хлеб является необходимым продуктом питания. 
При проведении "Круглого стола" был затронут большой спектр вопросов – проблемы качества продуктов и услуг; увеличение на потребительском рынке республики доли качественных товаров местных производителей, повышение активности местных производителей по продвижению товаров, информирование населения. 
Индивидуальный предприниматель Галимова Г.Р. открыла мини пекарню в деревне Калейкино Альметьевского района и начала заниматься производством белого хлеба с 1 ноября 2011 года. 
27 января 2012 г. специалистами Альметьевского территориального органа проведено анкетирование среди покупателей по качеству хлеба производства ИП Галимовой Г.Р., по результатам - установлено, что за короткий период хлеб "Белый 1 сорта" завоевал доверие покупателей высоким качеством. По словам жителей: "Среди многих других он выделяется и вкусом и внешним видом". Постоянные покупатели спрашивают в магазинах исключительно его. 
ИП Галимова Г.Р. предложила свою продукцию на реализацию руководителям торговых объектов, которые заключили с ней договора. В скором времени данный хлеб можно будет купить не только в сети магазинов предпринимателя. В последующем Галимова Г.Р. планирует расширить ассортимент, изучив нюансы технологии пищевой промышленности, рецептуру разнообразных сортов хлеба. 
Проанализировав результаты анкетирования установлено, что покупателям предлагается много сортов хлеба, разных производителей: высший белый, ржаной, "Бородинский", "Солодовый", "Отрубной" и другие. Но спросом стабильно пользуются только традиционные сорта. 
Из бесед с производителями мини пекарен следует, что они бы могли еще больше расширить ассортимент, но предпочитают работать в соответствии с пожеланиями покупателей. Производство, например, "Отрубного" хлеба требует больших затрат, соответственно он и на выходе стоит дороже. А для большинства покупателей очень важна стоимость, чем ниже, тем лучше – потребитель голосует кошельком. 
Начальник Альметьевского территориального органа Сафин И.Р. пожелал ИП Галимовой Г.Р.: "Больше поводов для радости и для гордости за продукцию". В ходе "Круглого стола" была затронута еще одна проблема, связанная с производством хлеба – отсутствие квалифицированных кадров. Работа в пекарне требует высокого профессионализма, при этом трудна и не слишком высокооплачиваема. Чтобы обеспечить покупателей свежим хлебом уже ранним утром - работать приходится по ночам. Именно поэтому Сафин И.Р. пожелал предпринимателю иметь добросовестный коллектив. 
Учитывая значимость обсуждаемых вопросов запланировано продолжение работы по данным вопросам в текущем году.