О семинаре в ООО "Ресторан "Новинка"

 В столице XXVII Всемирной летней Универсиады 2013 года начала работу экспертная группа, которая занимается внедрением программы классификации ресторанов и кафе в г.Казани. Решение о разработке такой классификации было принято на совещании Ассоциации отельеров и рестораторов г.Казани и Республики Татарстан совместно с Министерством по делам молодежи, спорту и туризму Республики Татарстан и АНО Исполнительная дирекция "Казань 2013". Классификация кафе и ресторанов города будет определяться после проведения проверок на соответствие санитарным и пожарным нормам, технической оснащенности предприятий и квалификации персонала. 
В ходе подготовки к проведению классификации объектов общественного питания по приглашению руководства ООО "Ресторан "Новинка", специалистом Казанского территориального органа Госалкогольинспекции Республики Татарстан для сотрудников предприятия общественного питания ресторана "Новинка" был проведен семинар по вопросам в сфере защиты прав потребителей. 
В ходе проведения семинара слушателям была предоставлена информация о законодательных и нормативных актах, регулирующих отношения в сфере защиты прав потребителей. С сотрудниками предприятия подробно были изучены Правила оказания услуг общественного питания, утвержденные Постановлением Правительства Российской Федерации от 15.08.1997 №1036. 
Особое внимание было уделено информации об оказываемых услугах, которую должен получить потребитель в наглядной и доступной форме: сведения о весе (объеме) порций готовых блюд продукции общественного питания; сведения о пищевой ценности продукции (калорийности, содержании белков, жиров, углеводов, а также витаминов, макро- и микроэлементов при добавлении их в процессе приготовления продукции) и составе (в том числе наименование использованных в процессе изготовления пищевых добавок, биологически активных добавок), информация о наличии в продуктах питания компонентов, полученных с применением генно-инженерно-модифицированных организмов и т.д. 
В ходе проведения семинара были даны ответы на различные вопросы в сфере профессиональной деятельности. 
Было разъяснено, что при определении типа предприятия общественного питания учитывают следующие факторы:
   - ассортимент реализуемой продукции, ее разнообразие и сложность изготовления;
   - техническую оснащенность;
   - методы и формы обслуживания;
   - профессиональную подготовку и уровень квалификации персонала. 
После разъяснения действующего законодательства семинар прошел в виде диалога. На конкретных примерах были рассмотрены наболевшие вопросы об оказываемых услугах предприятием общественного питания.