В Госалкогольинспекции Республики Татарстан состоялась дегустация сыров
В Госалкогольинспекцию Республики Татарстан нередко поступают обращения, жалобы граждан на низкое качество продовольственных товаров, в том числе сыров. Анализ обращений граждан, материалы проверок свидетельствуют об имеющихся нарушениях потребительских прав. Как правило, жалобы возникают из-за неправильных условий хранения товара в магазине (сыр покрывается плесенью, приобретает посторонний вкус испорченного продукта), а также в связи с обманом потребителя, связанным с фальсификацией товара – когда идет подмена популярных дорогих сортов сыра более дешевыми. Растительных жиров в составе сыра быть не должно, иначе это уже сырный продукт.
Сегодня в Госалкогольинспекции Республики Татарстан состоялась потребительская дегустация сыров, наиболее популярных у населения: сыров полутвердых с маркировкой «Голландский» и «Российский».
Сыры оценивались в соответствии с требованиями нормативной документации по вкусу и запаху, внешнему виду и консистенции, цвету и рисунку.
Испытаниями, организованными Госалкогольинспекцией Республики Татарстан в рамках реализации программы по защите прав потребителей в Республике Татарстан, и проведенными в аккредитованных лабораториях ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РТ» удалось охватить исследованиями более 40 наименований сыров по показателям качества и безопасности, реализующихся на территории республики.
Как показали результаты исследований, бо́льшая часть продукции на татарстанском рынке – хорошего качества и, безусловно, безопасная.
Однако в 30% сыров обнаружены и нарушения обязательных требований законодательства. В частности, они касались подмены молочного жира растительным, занижения жирности в продукте, а также недостоверной маркировки с информацией для потребителя. С сожалением сообщаем, что не все исследованные образцы выдержали испытания достойно.
Цель потребительской дегустации - оценить качество и безопасность закупленных образцов сыров, выявить из них лучшего производителя и довести информацию о полученных результатах до потребителей.
Комиссия состояла из специалистов молочной отрасли, контрольно-надзорных органов, пищевых лабораторий, торговых сетей и предприятий-производителей, а также представителей Министерства промышленности и торговли РТ, Министерства сельского хозяйства и продовольствия РТ, Торгово-промышленной палаты РТ.
Результаты потребительской дегустации приведены в таблице.
|
Результаты дегустации сыров Российский_09.11.2023 |
||||
|
Место |
Наименование образца |
Изготовитель |
Средняя балльная оценка |
|
|
1 |
2 |
3 |
4 |
|
|
1 |
Сыр "Российский", ТМ "Белебеевский", м.д.ж. 50% |
АО "Белебеевский ордена "Знак Почета" молочный комбинат", Россия, Республика Башкортостан, г.Белебей, ул.Восточная, 78 |
87,69 |
|
|
2 |
Сыр полутвердый "Российский", ТМ "Пестравка", м.д.ж. 50% |
Изготовитель фасованного сыра ООО "СЫРПАК", Место нахождения: Российская Федерации, Самарская область, 443009, г.Самара, ул.Калинина, д.1, пом.202 |
85,58 |
|
|
3 |
Сыр "Российский", ТМ "ЗМК", м.д.ж. 50% |
АО "Зеленодольский молочноперерабатывающий комбинат", адрес производства: Республика Татарстан, г.Буинск, ул.Советская, д.5 |
83,73 |
|
|
4 |
Сыр "Российский", ТМ "Милково", м.д.ж. 50% |
ООО "Ува-молоко", Россия, Удмуртская Республика, г.Ижевск, ул.Гагарина, 46; адрес производства: 4272654, Россия, Удмуртская Республика, Увинский район, п.Ува, ул.Механизаторов, 6 |
83,58 |
|
|
5 |
Сыр "Российский" полутвердый, ТМ "Азбука сыра", м.д.ж.50% |
ООО "Азбука сыра", Республика Татарстан, г.Мамадыш, ул.Давыдова, 155, ком. 15; адрес производства: Филиал ООО "Азбука сыра" "Мамадышский завод", Республика Татарстан, г.Мамадыш, ул.Давыдова, 155 |
80,77 |
|
|
6 |
Сыр "Российский" АМК весовой БЗМЖ, м.д.ж. 50% |
ООО "Альметьевский молочный комбинат", Республика Татарстан, 423456, г.Альметьевск, ул.Ризы Фахретдина, 36А, пом.1 |
80,23 |
|
|
7 |
Сыр полутвердый "Россиский", ТМ "Агросила", м.д.ж. 50% |
ООО "Агросила-Молоко"423800, Республика Татарстан, г.Набережные Челны, Альметьевский тракт, д.26 |
79,81 |
|
|
8 |
Сыр "Российский", ТМ "Кезский сырзавод", м.д.ж. 50% |
АО "Милком", Россия, Удмуртская Республика, г.Ижевск, Воткинское шоссе, 178; адрес производства:Россия, Удмуртская Республика, Кезский район, п.Кез, ул.Механизаторов, д.2, производственная площадка "Кезский сырзавод" |
78,81 |
|
|
9 |
Сыр "Российский", м.д.ж. 50% |
ООО "Арча", Республика Татарстан, Арский район, г.Арск, ул.Вокзальная, д.1; адрес производства: Представительство ООО Арча", Республика Татарстан, Арский район, г.Арск, ул.Вокзальная, д.1 |
76,12 |
|
|
10 |
Сыр фасованный "Российский", ТМ "Сыробогатов", м.д.ж. 50% |
ООО "Первая Линия", Юридический адрес: 620039, Российская Федерация, Свердловская область, г.Екатеринбург, г.Верхняя Пышма, ул.Мичурина, д.2 |
72,69 |
|
|
|
||||
|
Место |
Наименование образца |
Изготовитель |
Средняя балльная оценка |
|
|
1 |
2 |
3 |
4 |
|
|
1 |
Сыр фасованный "Голландский" ТМ "Азбука сыра", м.д.ж.45% |
ООО "Азбука сыра", Республика Татарстан, г.Мамадыш, ул.Давыдова, 155, ком. 15; адрес производства: Филиал ООО "Азбука сыра" "Мамадышский завод", Республика Татарстан, г.Мамадыш, ул.Давыдова, 155 |
85,11 |
|
|
2 |
Сыр "Голландский", ТМ "Кезский сырзавод", м.д.ж. 45% |
АО "Милком", Россия, Удмуртская Республика, г.Ижевск, ул.Воткинское шоссе, 178; адрес производства: Россия, Удмуртская Республика, Кегзский район, п.Кез, ул.Механизаторов, 2 |
80,81 |
|
|
3 |
Сыр "Голландский", ТМ "ЗМК", м.д.ж. 45% |
АО "Зеленодольский молочноперерабатывающий комбинат", Адрес производства: Республика Татарстан, г.Буинск, ул.Советская, д.5 |
80,30 |
|
|
4 |
Сыр фасованный "Голландский", ТМ "Сыробогатов", м.д.ж. 45% |
ООО "Первая Линия", Юридический адрес: 620039, Российская Федерация, Свердловская область, г.Екатеринбург, г.Верхняя Пышма, ул.Мичурина, д.2 |
77,30 |
|
|
5 |
Сыр "Голландский" АМК весовой БЗМЖ, м.д.ж. 45% |
ООО "Альметьевский молочный комбинат", Республика Татарстан, 423456, г.Альметьевск, ул.Ризы Фахретдина, 36А, пом.1 |
77,20 |
|
|
6 |
Сыр "Голландский", ТМ "Милково", м.д.ж. 45% |
ООО "Ува-молоко", Россия, Удмуртская Республика, г.Ижевск, ул.Гагарина, 46; адрес производства: 4272654, Россия, Удмуртская Республика, Увинский район, п.Ува, ул.Механизаторов, 6 |
76,19 |
|
|
7 |
Сыр полутвердый "Голландский", ТМ "Агросила", м.д.ж. 45% |
ООО "Агросила-Молоко"423800, Республика Татарстан, г.Набережные Челны, Альметьевский тракт, д.26 |
76,04 |
|
|
8 |
Сыр "Голландский", ТМ "Рогачевъ", м.д.ж. 45% |
ОАО "Рогачевский МКК", 247671, Республика Беларусь, Гомельская область, г.Рогачеа, ул.Сергея Кирова, д.31; Адрес производства:Светлогорский производственный участок филиала Калинковский молочный комбинат 246264, Республика Беларусь, Гомельская область, Светлогорский район, Чирковичский сельсовет, 18 |
74,33 |
|
|
9 |
Сыр полутвердый фасованный "Голландский" ТМ "Вамин", м.д.ж. 45% |
ООО "Арча", Республика Татарстан, Арский район, г.Арск, ул.Вокзальная, д.1; адрес производства: Представительство ООО Арча", Республика Татарстан, Арский район, г.Арск, ул.Вокзальная, д.1 |
70,26 |