В винах все чаще обнаруживается синтетический краситель

Сегодня в Госалкогольинспекции РТ прошла пресс-конференция, на которой освещались вопросы качества винодельческой продукции, поставляемой в наш регион.

      Проблема серьезна, ведь в связи с кризисом увеличилось число забракованных вин, в составе которых обнаружен синтетический краситель. Только за девять месяцев этого года было выявлено 62 таких случая. Ровно столько забраковано за весь 2008 год.

      Именно по этому признаку, наличие синтетического красителя, и была забракована партия вина, которую недавно пытались ввезти в Татарстан из Краснодарского края. Содержимое почти четырехсот бутылок красного полусладкого вина "Изабелла" не соответствовало требованиям ГОСТа. На производителя некачественной продукции – ООО "Кубань-вино" – Госалкогольинспекция составила протоколы административных нарушений. Материалы дела направлены в арбитражный суд Краснодарского края.

      * * *

      Наиболее некачественной продукцией на сегодняшний день являются тихие (не игристые) вина (виноградные и плодовые). На них приходится 70 процентов всей забракованной в Татарстане алкогольной продукции, тогда как доля забракованного коньяка всего 12 процентов. Меньше всего претензий к водке: ее брак в общем объеме всего забракованного алкоголя – 6 процентов.

      Самые некачественные вина поступили в республику от следующих изготовителей: "Винэкспорт", Московская обл. (брак 68%), "Слава", г.Вятские поляны (брак 50%), КПП "Северское", Краснодарский край (брак 31%), "Винтрест-7", г. Владикавказ (брак 29%), "Авант-алко", КБР (брак 27%) "Вагрус", Адыгея (брак 18%).

      Вина браковались, в основном, по несоответствию требованиям стандартов органолептических (осадок, посторонние включения) и физико-химических показателей (содержанию сахаров и спирта) и по несоответствию установленным требованиям информации для потребителя.

      Кроме того, так как вина являются наиболее фальсифицируемым (подделываемым) продуктом, они чаще других алкогольных напитков браковались по при-знакам фальсификации: несоответствию вкуса и аромата, отсутствию характерных типовых признаков или сортовых особенностей, наличию недопустимых в них веществ (красителей, консерванта бензойная кислота), превышению содержания лимонной кислоты, низкому экстракту. В основном, эти недостатки проявляются в винах отечественного производства.

      * * *

      Госалкогольинспекция РТ предпринимает множество мер, чтобы пресечь по-падание сомнительной алкогольной продукции в продажу. Одна из них – судебные иски. За два года Госалкогольинспекция инициировала уже 11 дел против российских производителей и поставщиков некачественного алкоголя, ввозимого в Татарстан из разных регионов России. В этом перечне ОАО "Московский завод "Кристалл", ОАО Фирма ""Рубин", заводы Ставропольского края (ООО "Винзавод "Надежда", ООО "Винзавод "Ставропольский", ЗАО "Ставропольский винно-коньячный завод"), Республики Дагестан (ООО "Вино-коньчный завод "Кизляр", ООО "Каспийвинпром", ООО "Ликероводочный завод "Кизляр", ООО ПМП "Урари"), Краснодарского края (ЗАО АПК "Геленджик"), а так же Владикавказа (ООО "Марат"). Все дела были выиграны. Производители оштрафованы на общую сумму около 2 млн. рублей, у них изъято более 200 000 бутылок некачественного алкоголя.

      Кроме этого, Госалкогольинспекция Татарстана регулярно проводит профессиональное обучение специалистов и участников алкогольного рынка.

       В настоящий момент в инспекции проводится недельный (с 12 по 16 октября) научно-практический семинар "Новые методические разработки по идентификации и контролю качества виноградных вин".

      Свою, и без того высокую, квалификацию здесь и сейчас повышают члены Республиканской межведомственной дегустационной комиссии Татарстана, руководители и специалисты испытательных и производственных лабораторий, главные инженеры, технологи-виноделы. Присутствуют так же руководители предприятий розничной и оптовой торговли из разных регионов России. Лекции для них читают виднейшие ученые из Национального Института Винограда и Вина "Магарач": доктор технических наук, профессор Гержикова Виктория Григорьевна и кандидат технических наук, ведущий научный сотрудник Аникина Надежда Станиславовна.

      Это уже седьмой научно-практический семинар, который организует Госалкогольинспекция Республики Татарстан совместно с государственным учреждением "Республиканский центр независимой экспертизы и мониторинга потребительского рынка". Повышенный интерес к учебе означает только одно: игроки алкогольного рынка заинтересованы в получении профессиональных знаний и умений отличить фальсификат и подделку от качественного алкоголя. Эта тенденция радует: старания Госалкогольинспекции не пропадут даром и на столе рядового потребителя станет гораздо меньше суррогатов.