Дегустация водок премиум-класса

 
   18 февраля в Госалкогольинспекции Республики Татарстан состоялось очередное заседание Республиканской межведомственной дегустационной комиссии по алкогольной продукции . Члены комисси оценили образцы водок класса "премиум".

      Что же означает это понятие, которое все чаще можно увидеть на водочных этикетках? Может быть, это напиток с особыми характеристиками, в создании которого использовались сверхсовременные технологии? Или это обычный продукт, упакованный в красивую бутылку и потому стоящий значительно дороже остальных?

      Специалисты выделяют две составляющих понятия "премиум". Первая, так называемая функциональная, включает высокое качество и дорогой, интересный дизайн. Ко второй относится социально-эмоциональная составляющая или имидж: премиум-продукт должен выражать определенную концепцию, стиль жизни, вызывать ассоциации с людьми, событиями или продуктами, которые также носят высокий статусный характер.

      Наличие обеих этих составляющих позволяет говорить о "премиальности" продукта и объясняет его высокую стоимость, которая складывается из "функциональной" цены продукта (качество + упаковка) и "цены престижа". Кстати, последняя существенно повышает стоимость премиальной водки. Именно возможность получения столь высокой добавочной стоимости послужила для многих компаний стимулом к разработке торговых марок премиум-класса.

      Российский рынок водок класса "премиум" еще очень молод. С начала перестройки и вплоть до 1995 года в этом сегменте царили западные водочные брэнды: Absolut, Finlandia, Smirnoff и т.д. Эти напитки поражали воображение российских потребителей запредельными ценами и необычным стильным дизайном, а редкие случаи их потребления вызывали ощущение причастности к чему-то недоступному. Первые подобные напитки российского производства появились в 1995-98 годах.

      Татарстанская продукция также представлена в премиальном сегменте. Это "Ханская", "Акдов" и "Русская валюта" производства филиалов ОАО "Татспиртпром". В 2010 году ассортимент пополнился новинкой - водка "STERVA", производства Казанского ЛВЗ, уже завоевала медаль "Звезда Продэкспо" на международной выставке "Продэкспо". Работа в данном направлении продолжается.

Результаты дегустации водок класса «премиум»
 
 
№ п/п Наименование
образца Изготовитель Общая балльная оценка место
1. Абсолют
д.р. 07.08.2008 "В энд С ВИН энд СПРИТ АБ" ("АБСОЛЮТ КОМПАНИ"), Швеция 9,56 7место
2.  Финляндия
д.р. 22.09.2009 "Алтия Корпорэйшн",
Финляндия 9,67 4место
3.  Акдов
д.р. 04.12.2009 Филиал ОАО "Татспиртпром" "Казанский ЛВЗ" 9,68 3место
4.  Белая берёзка.
Серебро
д.р. 19.10.2009  ООО "ВЗ "Южная столица" 9,62 6место
5.  Белуга
д.р. 29.09.2009 ОАО "Мариинский ЛВЗ",
Кемеровская обл. 9,65 5место
6.  Русская валюта
д.р. 15.11.2008 Филиал ОАО "Мамадышский спиртзавод" 9,68 3место
7.  Русский стандарт
Платинум
д.р. 28.09.2009 ООО "Русский стандарт водка", г. Санкт-Петербург 9,74 1место
8.  Ханская
д.р. 12.01.2010 Филиал ОАО "Татспиртпром" "Казанский ЛВЗ" 9,69  2место