Какая колбаса получила высшую оценку дегустационной комиссии?
Сегодня в Госалкогольинспекцией Республики Татарстан прошла потребительская дегустация колбасы вареной «Докторской». Дегустационная комиссия оценивала качество колбас различных предприятий-изготовителей, как Республики Татарстан, так и других регионов России (Московской, Саратовской, Псковской, Самарской, Владимирской областей, республик Мордовия, Марий Эл, Пермского края). Стоимость колбасы составила от 279 до 671 рублей за килограмм.
Все образцы колбасы вареной «Докторской», представленные на дегустации, закуплены в торговых объектах Республики Татарстан.
Цель проведения дегустации – информировать население о потребительских свойствах колбасы вареной «Докторской» тех или иных изготовителей, в целях повышения потребительской грамотности; а также обозначить проблемы в обеспечении населения качественной и безопасной колбасной продукцией, объединив совместные усилия, как производителей, так и продавцов по улучшению ситуации в этой сфере.
Дегустационная комиссия оценила 12 видов колбасы вареной, 6 из них произведено в Татарстане.
Предварительно все образцы колбасы прошли лабораторные исследования по целому перечню критериев: по микробиологическим, физико-химическим, органолептическим, гистологическим показателям.
Результаты дегустации приведены ниже:
|
Результаты дегустации колбасы вареной "Докторская", ГОСТ Р 52196-2011 |
||
|
МЕСТО |
Наименование образца |
Изготовитель |
|
1 |
Колбаса вареная "Докторская" ТМ"РМ", категория А |
ООО "РМ АГРО". Юр. адрес: Республика Татарстан, г. Елабуга. Адрес производства: Республика Татарстан, г. Мамадыш (ТМ "РМ") |
|
2 |
Колбаса вареная "Докторская" ТМ"Атяшево", категория А |
ООО "МПК "Атяшевский". Юр.адрес: Республика Мордовия, Атяшевский район, р.п.Атяшево. Адрес производства: Республика Мордовия, Торбеевский район, р.п. Торбеево (ТМ "Атяшево") |
|
3 |
Колбаса вареная "Докторская" ТМ"Дымов", категория А |
ООО "Дымовское колбасное производство". Россия, г. Москва (ТМ"Дымов") |
|
4 |
Колбаса вареная "Докторская" ТМ"Фабрика качества", категория А |
ООО "ПК Фабрика качества", Россия, Самарская область, г.Тольятти |
|
5 |
Колбаса вареная "Докторская" ТМ"Йола", категория А |
ЗАО "Йошкар-Олинский мясокомбинат", Республика Марий Эл, г.Йошкар-Ола" (ТМ "Йола") |
|
6 |
Колбаса вареная "Докторская" ТМ"Сосновоборская", категория А |
ООО "АПК" Камский", Республика Татарстан, г.Набережные Челны (ТМ"Сосновоборская") |
|
7 |
Колбаса вареная "Докторская" ТМ"Елабужский м/к", категория А |
АО "Елабужский мясоконсервный комбинат", Республика Татарстан, г.Елабуга, территория промышленной площадки "Алабуга" |
|
8 |
Колбаса вареная "Докторская" ТМ"Челны-Мясо", категория А |
ООО "Челны-мясо", Республика Татарстан, Тукаевский район, п.Комсомолец |
|
9 |
Колбаса вареная "Докторская" ТМ"ВЕЛКОМ", категория А |
ООО "Мясокомбинат "Павловская Слобода", Московская область, Истринский район, с. Павловская Слобода (ТМ "ВЕЛКОМ") |
|
10 |
Колбаса вареная "Докторская" ТМ"Фермерские угодья", категория А |
ООО "Оптовик". Юр.адрес: Республика Татарстан, г.Елабуга. Адрес производства: Республика Татарстан, Тукаевский район, Нижнесуыксинское сельское поселение (ТМ "Фермерские угодья") |
|
11 |
Колбаса вареная "Докторская", категория А |
ОАО "Великолукский мясокомбинат", Россия, Псковская область, г.Великие Луки |
|
12 |
Колбаса вареная "Докторская" ТМ "Гостинская", категория А |
ООО "Птицеводческий комплекс" Ак Барс" (Зеленодольский филиал). Республика Татарстан, Пестречинский район, с. Ленино-Кокушкино. Фактический адрес: Республика Татарстан, Зеленодольский район, с.Осиново |