Результаты заседания Республиканской межведомственной дегустационной комиссии по алкогольной продукции
29 апреля 2021 года в Госалкогольинспекции Республики Татарстан состоялось очередное заседание Республиканской межведомственной дегустационной комиссии по алкогольной продукции.
На повестке дня – открытая дегустация ликероводочных изделий республиканского производства.
На дегустации оценены 17 образцов производства АО «Татспиртпром»: настойки горькие, полусладкие, сладкие, аперитив «Степной ветер», ликер десертный «Tundra Bitter», бальзам «Бугульма». Среди оцениваемой продукции были как уже давно полюбившиеся потребителями наименования (настойки «Доктор Перцефф на меду», «Царь кедр», «Чернослив на коньяке» и др.), так и новые разработки (настойка горькая «Граф Ледофф перец», линейка «Граф Ледофф десерт», имеющие в своем составе настои, морсы и соки ягод и плодов).
Розничная цена представленной на дегустацию продукции – 170 – 590 рублей за бутылку. Образцы на дегустацию закуплены в торговой сети города.
Кроме того, для оценки членам комиссии представлены два опытных образца настоек горьких «Русская валюта мягкая» крепостью 35% и «Русская валюта оригинальная» крепостью 38%.
Наибольшие балльные оценки среди горьких настоек получили:
«Царь кедр», филиал АО «Татспиртпром» «Казанский ЛВЗ» - 24,5;
«Шишкин хутор», филиал АО «Татспиртпром» «Vigrosso» - 24,3;
«Акдов», филиал АО «Татспиртпром» «Казанский ЛВЗ» - 24,1.
Наибольшие балльные оценки среди других групп получили:
бальзам «Бугульма», филиал АО «Татспиртпром» «Vigrosso» - 24,8;
аперитив «Степной ветер», филиал АО «Татспиртпром» «Vigrosso» - 24,7;
ликер десертный «Tundra bitter», филиал АО «Татспиртпром» «Казанский ЛВЗ» - 24,6.
Члены дегустационной комиссии высоко оценили качество ликероводочных изделий, производимых филиалами АО «Татспиртпром», насладились многоцветием, ароматом и разнообразием вкуса представленных образцов.
Было отмечено, что большинство ликероводочных изделий изготавливаются по традиционным рецептам из натурального сырья с использованием большого количества вкусо-ароматических ингредиентов.
Продукцию АО «Татспиртпром» отличает достойное оформление, вместе с тем, в ходе дегустации даны рекомендации по редизайну давно полюбившейся потребителями продукции (аперитив «Степной ветер», горькие настойки «Тимерхан», «Шишкин хутор» и др.).
Качество опытных образцов настоек горьких «Русская валюта мягкая» и «Русская валюта оригинальная» было хорошо оценено, членами дегустационной комиссии высказано мнение об их конкурентоспособности с аналогичными образцами российских производителей, благоприятной перспективе реализации.
АО «Татспиртпром» рекомендовано расширять линейку прочей алкогольной продукции, учитывать потребительские предпочтения и поддерживать качество выпускаемой продукции на высоком уровне.
Результаты представлены в таблице.
