Состоится потребительская дегустация колбасных изделий
17 декабря 2021 года в 15:00 часов в Госалкогольинспекции Республики Татарстан состоится потребительская дегустация колбасных изделий.
Члены комиссии будут оценивать 10 образцов: 5 видов «Докторской», 5 видов колбасы «Краковской».
Все образцы колбас, представленные на дегустации, закуплены в торговых объектах Республики Татарстан.
Предварительно прошли лабораторные исследования по целому перечню критериев: по микробиологическим, физико-химическим, органолептическим, гистологическим показателям.
Данные, полученные благодаря проведению исследований, могут служить потребителям ориентиром при выборе товаров, поскольку в основе исследований лежит изучение свойств продукции и услуг в конкретном сегменте рынка. Кроме того, исследования являются дополнительным рычагом в отстаивании права потребителей на получение полной, достоверной, своевременной и независимой информации о качестве и безопасности продукции.
Все результаты проведенных сравнительных исследований будут направлены предприятиям – производителям некачественной продукции, в контролирующие органы для принятия мер, а также размещены на сайте по защите прав потребителей.
В преддверии наступления Нового года, предметом дегустации не случайно стали колбасы – ведь если оливье — царь новогоднего стола, то колбасная нарезка, без сомнения, его царица. Причем колбасу к празднику покупают даже те, кто обычно от нее воздерживается. И даже критическое содержание соли, жира, нитрита натрия и других консервантов нас не останавливает. Колбаса на праздничном столе – это уже традиция.
Мясо и мясопродукты традиционно занимают одно из ведущих мест в рационе наших граждан. Связано это в первую очередь с привычками потребления россиян. Годовое потребление мяса и мясопродуктов в Республике Татарстан, по данным статистики, составляет порядка 70 кг на душу населения.
Безопасны ли колбасы, которые представлены на рынке? Соответствует ли состав, указанному на этикетке? На эти и другие вопросы ответим на потребительской дегустации.
Оценивать образцы в закодированном виде будет компетентная комиссия, состоящая из экспертов мясной продукции, представителей пищевых лабораторий, контрольно-надзорных органов, торговых сетей, СМИ.
Цель проведения дегустации – информировать население о потребительских свойствах колбас тех или иных изготовителей в целях повышения потребительской грамотности; а также обозначить проблемы в обеспечении населения качественной и безопасной колбасной продукцией, объединив совместные усилия, как производителей, так и продавцов по улучшению ситуации в этой сфере.