Продукт июня – земляника
На какие овощи, зелень и фрукты стоит обратить особое внимание в первый летний месяц - это сезонные продукты, так как они наиболее богаты полезными веществами.
Употребляя свежую зелень, ягоды, фрукты, овощи, мы получаем максимальное количество витаминов, минеральных веществ, антиоксидантов, которые защищают нас от развития различных заболеваний и вредного воздействия окружающей среды.
Кроме того, летом потребность в энергии уменьшается, снижается и аппетит, поэтому можно уменьшить калорийность рациона. В этом отлично помогут овощи и фрукты.
Конечно, лето – время ягод. Вишня, черешня, черника, земляника, клубника, красная смородина, крыжовник, малина – все они украсят ваше меню в июне. Кстати, диетологи рекомендуют заменить десерты ягодами.
Лесная земляника — самая сладкая и ароматная из дикорастущих ягод. Она превосходно усваивается как в свежем, так и в переработанном виде. В народной медицине ее ценят как великолепное целительное средство.
Лесная земляника — копилка витаминов. В плодах витамин С, каротин, кислоты (яблочная, лимонная, салициловая), дубильные вещества, эфирные масла и микроэлементы: медь, марганец, хром. Особенно много железа, которое находится в семенах. Листья богаты витамином С, дубильными веществами.
Земляника хороша для приготовления соков, отваров, компотов, варенья, сиропов, настоев. А лекарственным сырьем считаются ягоды и листья в свежем и высушенном виде.
Выбирайте качественные сезонные продукты и наслаждайтесь летом!