Июнь продукты - җир җиләге
Җәйнең беренче аенда теләсә нинди яшелчә, яшел тәмләткечләр һәм җиләк-җимешкә аерым игътибар бирергә кирәк - бу сезонлы продуктлар, алар организм өчен аеруча файдалы матдәләргә бай.
Яңа яшел тәмләткечләр, җиләк-җимеш, яшелчә кулланып, без витаминнар, минераль матдәләр, антиоксидантлар алабыз, алар безне төрле авырулар һәм әйләнә-тирә мохитнең зарарлы йогынтысыннан саклый.
Моннан тыш, җәен энергиягә ихтыяҗ кими, аппетит та кими, шуңа күрә рационның калориясен киметергә мөмкин. Бу эштә яшелчә һәм җиләк-җимеш бик яхшы ярдәм итәчәк.
Әлбәттә, җәй - җиләкләр вакыты. Чия, чирәмшән, караҗиләк, җир җиләге, урман җиләге, кызыл карлыган, крыжовник, кура җиләге – болар барысы да җәйнең беренче аена тәмле төсмерләр өсти. Сүз уңаенда, диетологлар десертларны җиләк белән алыштырырга киңәш итә.
Урман җиләге — кыргый үскән җиләкләрнең иң татлы һәм хуш исле төре. Ул саф килеш һәм эшкәртелгән формада да яхшы үзләштерелә. Халык медицинасында аны искиткеч дәвалау чарасы буларак бәялиләр.
Урман җиләге - С витаминына, каротин, кислоталар (алма, лимон, салицил), эфир майлары һәм микроэлементлар тупланмасы: бал, марганец, хромга бай. Бигрәк тә орлыкларында булган тимер бик файдалы. Яфраклары С витаминына бай.
Җир җиләге соклар, төнәтмәләр, компотлар, кайнатмалар, сироплар әзерләү өчен яхшы. Ә дару чималы булып җиләк-җимеш үзе, саф һәм киптерелгән яфраклары санала.
Сыйфатлы сезонлы продуктлар сайларга һәм җәй ямен тотып калырга ашыгыгыз!