Эко-продукты в Сарманово
Как производятся молочные продукты? Ведущий специалист-эксперт контрольно-инспекционного отдела Нижнекамского территориального органа в Сармановском муниципальном районе Кадрия Вагизова совместно со специалистами Исполнительного комитета района побывала на заводе по переработке, где делают продукцию под брендом «Сарман сотэ». На предприятии СПСПСК «Сарман продукты» по-настоящему гордятся своей продукцией и всегда открыты для потребителей. Дети, да и взрослые, мало знают о том, как производятся молочные продукты, ведь многие и корову-то вживую никогда не видели, - рассказал директор предприятия Илдус Мавлавиев.
Молоковозы доставляют на переработку молоко с фермерских хозяйств. Прежде чем отправить молоко в переработку, его сначала тщательно исследуют в лаборатории. Всё это делается для того, чтобы продукция была безопасной, качественной и вкусной. На Руси молочные продукты делали просто. В горшки наливали молоко, добавляли закваску и ставили в тёплую печь для сбраживания. Верхний густой слой сливок снимали ложкой - «сметали». Отсюда и пошло название «сметана». А на предприятии «Сарман продукты» изготавливают каймак. Каймак – молочный продукт, представляющий собой нечто среднее между сливочной массой и творогом или густой сметаны.
Участники мероприятия могли увидеть всю готовую продукцию. На упаковках продукции «Сарман сотэ» красуется новый яркий значок «Эко продукт». Данная маркировка означает, что в течение всего жизненного цикла товара (при производстве, транспортировке, хранении, использовании, утилизации) риски ущерба для окружающей среды минимизированы по сравнению с аналогичными товарами. То есть в данном случае можно говорить только о том, что «эко» -продукция наносит меньше вреда окружающей среде.
Сегодня СПСПСК «Сарман продукты» производит 8 наименований продукции. Молоко 3,5% и 3,8% жирности, нежнейший и рассыпчатый творог, кефир, катык, каймак, корт, йогурт. Продукцию знают не только в Сарманово, но, и в республике.