Встречаем весну: праздновали Масленицу

3 марта 2025 г., понедельник

Масленица — один из самых известных старинных народных праздников, который продолжают отмечать до сих пор. Торжество длиться целую неделю и предваряет Великий пост: в эти дни пекут блины и сжигают Чучело, чтобы проводить зиму и встретить весну.

Сегодня Масленица сохраняет свою актуальность, объединяя поколения. Проводятся ярмарки и мастер-классы, народные гуляния, угощение блинами, спортивные состязания. 

          Специалисты отдела развития и координации внутреннего рынка Казанского территориального органа Госалкогольинспекции Республики Татарстан приняли участие в народных гуляниях и узнали секреты приготовления блинов.      

Рецепт блинов

Ингредиенты для кружевных блинов:

• мука — 1 стакан;
• сахарная пудра — 1 столовая ложка;
• яйца — 3 штуки;
• молоко — 300 миллилитров;
• сливочное масло — 100 граммов.

Способ приготовления кружевных блинов:

1. Муку смешать с сахарной пудрой.
2. Добавить яйца и молоко. Тесто должно напоминать слегка взбитые сливки по консистенции.
3. Растопить сливочное масло и добавить его в смесь, а затем перемешать все еще раз.
4. Оставить тесто на столе на 30 минут.
5. Разогреть сковороду и смазать маслом.
6. Тесто выливать небольшими порциями, равномерно распределяя по сковороде.