Информация об итогах потребительской дегустации сыров плавленых

В Госалкогольинспекции Республики Татарстан  в  рамках реализации  программы  «Развитие комплексной системы защиты прав потребителей в Республике Татарстан на 2014-2020 годы»  30 июля 2014 года  состоялась потребительская дегустация плавленых сыров.

На дегустацию были представлены 15 наименований  плавленых сыров.

      Цель дегустации состояла в  оценке качества и безопасности закупленных образцов плавленых сыров, выявлении из них лучших  наименований  и доведении информации о полученных результатах до потребителей.

Все образцы сыра  заранее прошли экспертизу в лаборатории ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РТ».  

По итогам лабораторных исследований было установлено, что три образца сыра  из 15-ти являются  фальсифицированными продуктами, и не имеют права называться сырами, в них обнаружены растительные стерины.

До дегустации все сыры были закодированы и обезличены, с тем, чтобы максимально обеспечить объективность процесса. В ходе дегустации сыры оценивались по 30-ти бальной шкале: 15 баллов за вкус и запах; 10 баллов – за консистенцию; 5 баллов – за внешний вид.

При составлении окончательного рейтинга сыров  продукты оценивали по комплексным показателям качества, безопасности, полноты и достоверности информации для потребителя. Рейтинг плавленых сыров сложился следующим образом: см.