В Татарстане делают честное масло
29 октября в преддверии Европейской недели качества и Всемирного дня качества в Госалкогольинспекции РТ состоялась потребительская дегустация сливочного масла.
Цель мероприятия – довести до потребителей информацию о составе масла, научить делать грамотный выбор в пользу качественного продукта и бойкотировать подделку. Для объективной оценки все представленные на дегустацию 10 образцов были закуплены в торговой сети республики: 5 наименований масла произведено в Татарстане, а 5 – завезено из других регионов. Предварительно все образцы прошли испытания на определение жирно-кислотного состава (выявление фальсификации масла).
Для дегустации было выбрано именно сливочное масло, потому как именно этот продукт в настоящее время является одним из наиболее подделываемых продовольственных товаров. Вторая причина – подозрительно низкая цена завозимых в республику сливочных масел из других регионов. По результатам мониторинга цен на социально значимые продовольственные товары установлено, что у нас цены на сливочное масло варьируются от 80 до 300 рублей за кг. Причем, масло, завозимое из-за пределов Республики Татарстан, зачастую реализуется по гораздо более низким ценам, чем аналогичная местная продукция, что снижает конкурентоспособность масла местных производителей.
По результатам дегустации мнение профессионального жюри и «потребителей» совпало: 1 место заняла продукция ОАО «Вамин Татарстан» «Казанский молочный комбинат», 2 место – продукция другого филиала этого же предприятия – ОАО «Вамин Татарстан» «Набережночелнинского молочного комбината», 3 место также единодушно присуждено ОАО «Зеленодольский молочный комбинат». Высокую оценку получил также образец масла производства ООО «Алабуга-соте».
В аутсайдерах оказались образцы продукции с этикетками изготовителя ООО «Ритэйс» г. Москва (произведено для торговой сети «Вестер»); ООО «Июнь» (г. Самара); ООО «Злата-продукт» (г.Рязань); ЗАО «Алев» г.Ульяновск (ОАО МСЗ «Кошкинский»).
Следует отметить, что выводы жюри нашли подтверждение и в результатах лабораторных исследований, проведенных в аккредитованной лаборатории ФГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РТ». Установлено, что в пяти пробах продукции: изготовленных ООО «Ритэйс», г. Москва (произведено для торговой сети «Вестер»), ООО «Июнь» (г. Самара), ООО «Злата-продукт» (г.Рязань), ЗАО «Алев» г.Ульяновск (ОАО МСЗ «Кошкинский»), а также ОАО «Чистопольский молочный комбинат» выявлено несоответствие состава жирных кислот составу, характерному для молочного жира, что не соответствует названию и на основании Технического регламента на молоко и молочную продукцию (88-ФЗ) свидетельствует о фальсификации продукта жирами немолочного происхождения. При этом наиболее явные отклонения выявлены у следующих видов продукции: ООО «Злата-продукт» (г.Рязань), ЗАО «Алев» г.Ульяновск, ООО «Ритэйс», г. Москва (произведено для торговой сети «Вестер»). Таким образом, данные продукты не имеют право маркироваться как «масло». Изготовителям, чья продукция не соответствовала требованиям «Технического регламента на молоко и молочную продукцию» будут отправлены письма об устранении выявленных нарушений.