Госалкогольинспекция Республики Татарстан

Дегустация сметаны

4 марта 2011 г., пятница

Цель мероприятия - оценить потребительские свойства закупленных образцов сметаны, выявить из них лучшего производителя и довести информацию о полученных результатах до потребителей в целях привития навыков грамотного выбора в пользу качественного продукта.

В ходе проведения мероприятия были продегустированы образцы сметаны различных предприятий – изготовителей, закупленные в торговой сети Республики Татарстан. По результатам мониторинга ассортимента продукции установлено, что на рынке республики представлены порядка 50 видов сметаны более чем 30 производителей.

Выбору конкретных тестируемых наименований продукта предшествовал социологический опрос среди населения республики, проведенный в феврале Госалкогольинспекцией Республики Татарстан и ее территориальными органами, в результате которого были определены и закуплены наиболее популярные и широко представленные на рынке республики наименования сметаны. Розничная цена представленной на дегустацию продукции – 67 -114 рублей в пересчете на килограмм.

Следует отметить, что уже при закупе сметаны комиссия столкнулась с недостаточным выбором продукции местных изготовителей: в «Метро кэш энд кэрри» из 8 наименований сметаны только 1 - была производства РТ, в торговой сети «Карусель» («Тандем») - из 7 наименований 2 – производства РТ. В крупных торговых сетях республики не спешат торговать продукцией местных изготовителей. По словам специалистов, это обусловлено интенсивной экспансией в города республики (особенно в Казань) федеральных продовольственных ритейлеров, которые “диктуют свои условия в формировании ассортимента продукции”.

По результатам дегустации (продегустировано было 12 образцов сметаны) 1 место поделили: сметана «Вкусняево», мдж 20% производимая ОАО «Алабуга соте» ( г. Елабуга) и сметана, мдж 15% ОАО «Вамин Татарстан» (г. Казань), 2 место – сметана «Моллинка», мдж 15 % ОАО «Зеленодольского молочного комбината (г. Зеленодольск), 3 место присуждено продукции ЗАО «КМП Эдельвейс-М» (г. Казань).

В аутсайдерах оказались образцы продукции с этикетками производителя ЗАО «Озерецкий молочный комбинат» (Московская область, Дмитриевский район, с. Озерецкое), ЗАО «Алев» (г. Ульяновск), ЗАО «Кулон-2» (Республика Марий Эл, г. Волжк).

СМОТРЕТЬ ФОТОРЕПОРТАЖ ФОТОРЕПОРТАЖ

ЧИТАТЬ ВСЕ НОВОСТИ