Питание – это здоровье человека
Всемирная организация здравоохранения включает хлеб в основу ежедневного рациона человека. Большинство хлебных изделий, которыми питаются нижнекамцы, изготавливаются именно на Нижнекамском хлебокомбинате. Все желающие, в том числе начальник отдела развития и координации внутреннего рынка Нижнекамского территориального органа Госалкогольинспекции Республики Татарстан, могли узнать о хлебе, о его составе, технологии приготовления от главного технолога и генерального директора Нижнекамского хлебокомбината. Цель проведения дегустации – информировать население о потребительских свойствах хлеба и хлебобулочной продукции в целях повышения потребительской грамотности. Хлеба «Жезур», «Камский ржаной», «Бородинский» - их уникальность в том, что они изготавливаются при полном отсутствии дрожжей и содержат специальную хмелевую композицию, благодаря которой приобретают неповторимый запах и вкус. Для приготовления хлеба «Камский ржаной», к примеру, требуется двенадцать часов. Специалисты рассказали о питательных и целебных свойствах изделий, правилах его хранения, классификации хлебных продуктов. Они считают, что потребителями оздоровительных хлебов станут люди, которые заботятся о своем здоровье и особое внимание уделяют составу продуктов питания.
Мероприятие проходило в студии «Молоко» от сыроварни «Минлебай», в которой изготавливают большой ассортимент сырной продукции. После презентации хлебов все присутствующие могли поэкспериментировать в приготовлении брускеттов из хлеба Нижнекамского хлебокомбината и сыров сыроварни.
Для сведения: Брускетта - одна из традиционных итальянских закусок. Отличительная особенность брускетты от бутерброда или тоста в том, что ломтики хлеба предварительно обсушивают до прожаривания (на гриле, решётке или на сковороде без масла).