Результаты заседания Республиканской межведомственной дегустационной комиссии по алкогольной продукции
17 декабря 2025 года в г. Чистополь в дегустационном зале ООО «Пивоваренный завод «Белый Кремль» состоялось выездное заседание Республиканской межведомственной дегустационной комиссии по алкогольной продукции.
На повестке дня - открытая дегустация продукции ООО «Пивоваренный завод «Белый Кремль».
На дегустации оценивались 7 образцов светлого пива, из них 1 образец фильтрованного пива с начальной экстрактивностью сусла 9-10% («Бочкарев Холод и Солод»), 4 образца фильтрованного пива с начальной экстрактивностью сусла 10-12% («Жигулевское», «Жигулевское 1978 Особый Рецепт», «Белый Кремль Классическое», «Жигулевское Фирменное»), 1 образец нефильтрованного пшеничного пива с начальной экстрактивностью сусла 12-13% («Белый Кремль Белое») и 1 образец фильтрованного пива с начальной эктрактивностью сусла 15-17% («Охота крепкое»).
Участниками заседания отмечен высокий уровень качества и оформления продукции, выпускаемой ООО «Пивоваренный завод «Белый Кремль».
Членами дегустационной комиссии и приглашенными были озвучены органолептические характеристики пивной продукции по критериям прозрачности, аромата и вкуса. Представленные образцы обладают чистыми, сброженными, солодовыми, с хмелевой горечью и без посторонних привкусов ароматом и вкусом. Также на высоком уровне находятся пенящиеся характеристики пива.
По итогам дегустации безусловным фаворитом стало пиво светлое пшеничное нефильтрованное неосветленное пастеризованное «Белый Кремль Белое».
Члены дегустационной комиссии и приглашенные посетили музей пивоварения, ознакомились с историей строительства предприятия, основными производственными и технологическими процессами изготовления пива, методами контроля качества выпускаемой продукции, которые соответствуют высокому уровню.