Информация Казанского территориального органа Госалкогольинспекции Республики Татарстан по результатам анкетирования населения по сметане

Сметана удивительно полезный продукт, содержащий в своем составе множество витаминов и микроэлементов. Так в составе сметаны присутствуют витамины В, Е, С и РР.

Сметана богата бета-каротином и биотином – витамином молодости, а также органическими кислотами, микро- и макроэлементами.  Кальций в сметане укрепляет кости и способствует их росту.

В целях выяснения потребительских предпочтений сметаны, Казанским территориальным органом Госалкогольинспекции в Казани и в подведомственных районах (Высокогорский, Лаишевский, Пестречинский и Рыбно-Слободский) проводилось анкетирование.

В анкетировании всего приняло участие 122 респондента.

В основном – это люди от 30 до 40 лет (45 респондентов). Старше 40 лет – 39 респондентов. И молодежь до 20 лет – 10 респондентов.

В вопросе к потребителям, как часто они покупают сметану, ответы распределились следующим образом:

49% респондентов - покупают раз в неделю;

22% - два раза в неделю

21% - раз в месяц;

8% - каждый день.

Количество респондентов, которые предпочитают покупать сметану в магазине и в супермаркете, почти равны по 50% и 49% соответственно. Тех, кто совершает покупку сметаны на рынках и в ларьках, оказалось мало – всего 1% от общего числа опрошенных.

В результате анкетирования выяснилось, что респонденты отдают предпочтение сметане, производства АО «Зеленодольский МПК» - 37% и производства ООО «Просто молоко» - 33%.

Далее следует сметана производства ЗАО КМП «Эдельвейс-М» с 14% и ОАО «Алабуга соте» с 6% ответами респондентов. Важно отметить, что 7% предпочитают сметану, произведенную на фермерских хозяйствах.

3% от общего количества опрошенных, предпочитают производителей других марок, таких как: «Веселый молочник», «Простоквашино» и прочих.

Результаты показали, что респонденты отдают предпочтение сметане 15% жирности, её чаще покупают - 72 респондента (59%), 45 респондента (37%) приобретают сметану 20% жирности и 5 респондентов (4%) предпочитают сметану 30% жирности.

Необходимо отметить, что основными критериями выбора покупателей являются вкусовые качества – 44% респондентов. Привлекательность цены стоит на втором месте – 28% и известность производителя на третьем месте – 22%.

Остальные респонденты обращают внимание на популярность марки – 5% и другие характеристики сметаны – 1%.

Анализ анкет показал что, 80 респондентов, а это 66% от общего числа, будут покупать полюбившуюся сметану, даже если его цена возрастет.

42 респондента или 34% при повышении цены предпочтут отказаться от покупки данной сметаны.