Кондитер эшләнмәләренең саклану вакытына игътибар итегез
2024 елның 9 июлендә Мамадыш шәһәренең «Пятерочка» кибете коллективы белән очрашу узды, аның барышында кибет җитәкчесе тортларның, пирожныйларның һәм башка татлы шатлыкларның яраклылык вакытын ничек дөрес бәяләргә һәм кулланырга кирәклеге турында сөйләде. Очрашу дәвамында түбәндәге сорауларга җаваплар бирелде:
Тортның саклану вакытын ничек билгеләргә?
- Кондитер продуктларының яраклылык вакыты - алар яңа, куллану өчен куркынычсыз һәм үз тәменә һәм сыйфатына туры килгән чор. Бу параметр еш кына продукт пакетында күрсәтелә. Туңдырылган тортларны гадәттә 2-3 айга кадәр кулланырга ярый. Ләкин, туңдырганда, продуктның текстурасы һәм тәме үзгәрергә мөмкин.
Торт саклау вакыты нинди?
- Төрле тортларның уникаль саклану вакыты бар. Менә берничә мисал.
Прага торты: суыткычта саклаганда 3-4 көн.
Наполеон торты: суыткычта 2-3 көн.
Кызыл бәрхет торты: суыткычта саклаганда 2-3 көн.
Киев торты: суыткычта саклаганда 3-4 көн.
Медовик торты: суыткычта 4-5 көнгә кадәр дәвам итә ала.
Молочная девочка торты: суыткычта 3-4 көн.
Сникерс торты: суыткычта 2-3 көн.
Панчо торты: суыткычта 2-3 көн.
Муравейник торты: суыткычта 3-4 көн.
Ленинград торты: гадәттә суыткычта 3-4 көн
Ни өчен саклану вакыты чыккан тортны кулланырга ярамый?
- Яраклылык срокларын үтәү сәламәтлек өчен бик мөһим. Яраклылык вакыты бетү продуктның яңа булмавын һәм куллану өчен куркыныч булуын күрсәтә. Яраклылык вакыты үткән очракта, тортны куркынычсызлык максатларында куллану киңәш ителми.
Кондитерлык эшләнмәләренең яраклылык вакыты мөһим фактор булып тора, бу факторны татлы ризыклар сатып алганда, әзерләгәндә һәм кулланганда исәпкә алырга кирәк. Бу срокларны үтәү кулланылган продуктларның куркынычсызлыгын һәм сыйфатын тәэмин итә. Яраклылык вакытына игътибарлы булыгыз һәм кондитер эшләнмәләренең искиткеч дөньясыннан куркынычсыз рәвештә ләззәтләнегез!