ГОСАЛКОГОЛЬИНСПЕКЦИЯ РЕСПУБЛИКИ ТАТАРСТАН ПРОВЕЛА ДЕГУСТАЦИЮ РЫБНЫХ КОНСЕРВОВ (12.10.2017)

Госалкогольинспекция Республики Татарстан в рамках реализации подпрограммы №6 «Развитие комплексной системы защиты прав потребителей в Республике Татарстан на 2014 - 2020 годы», утвержденной постановлением Кабинета Министров Республики Татарстан от 16.10.2013 №764, провела потребительскую дегустацию рыбных консервов, закупленных в торговой сети Республики Татарстан. Предварительно все образцы продукции прошли лабораторные испытания.

Все образцы консервов, представленные на дегустации, были закуплены комиссионно в торговой сети города Казани  и  прошли лабораторные исследования в лаборатории ФБУ «ТатЦСМ».

Цель проведения дегустации – оценить качество и безопасность закупленных образцов рыбных консервов, выявить из них лучшие образцы, довести информацию о полученных результатах до потребителей; а также обозначить проблемы в обеспечении населения качественной и безопасной продукцией, объединив совместные усилия, как производителей, так и продавцов по улучшению ситуации в этой сфере.

По результатам исследований 5 образцов продукции были сняты с конкурса и не допущены до дегустации, поскольку не соответствовали требованиям нормативной документации по заниженной массовой доле составных частей до 51% при норме не ниже 70%, по несоответствию консистенции, по низким органолептическим характеристикам, а именно:

1. Сардина атлантическая в томатном соусе ТМ "Аro" Производитель: ООО"Русский рыбный мир", Россия, 142138, г.Москва, поселение Щаповское, пос.Курилово . Не соответствует требованиям ЕСТ №299, ГОСТ 16987-99. Массовая доля составных частей рыбы составляет 59% (при норме 70-90%), соуса- 41% ( при норме 10-30%).
2. Скумбрия атлантическая в томатном соусе Изготовитель: ООО "РК "За Родину", Россия, 2382345, Калининградской область, п. Взморье. Не соответствует требованиям ЕСТ №299, ГОСТ 16987-99. Массовая доля составных частей рыбы составляет 63% (при норме 70-90%), соуса- 37% ( при норме 10-30%).
3. Килька балтийская неразделанная обжаренная в томатном соусе ТМ "Monolith". Изготовитель: ООО"Фортуна Крым". Адрес: 295015, Республика Крым,  г.Симферополь,ул.Субхи, д.1б, Российская Федерация.  Адрес производства: 297570, Республика Крым, Симферопольский район, с.Фонтаны. Не соответствует требованиям ЕСТ №299, ГОСТ 16978-99. Массовая доля составных частей рыбы составляет 51% (при норме 70-90%), соуса- 49% ( при норме 10-30%). Содержимое банки представляет собой однородную массу с отдельными включениями хвостовых плавников и голов.
4. Килька балтийская неразделанная обжаренная в томатном соусе ТМ"Keano". Изготовитель: ООО "РК "За Родину" п.Взморье, Калининградской область. Не соответствует требованиям ЕСТ №299, ГОСТ 16978-99. Массовая доля составных частей рыбы составляет 95% (при норме 70-90%), соуса- 5% ( при норме 10-30%). Содержимое банки представляет собой однородную массу с отдельными включениями хвостовых плавников и голов.
5. Шпроты в масле ТМ "Море внутри". Изготовитель: Республика Казахстан, ТОО "J.F.M. company " г.Шымкент. Не соответствует требованиям ЕСТ №299, ГОСТ 280-2009. Информация на этикетке двойственная. Более ярко выделен ГОСТ 16978-99, который не распространяется на шпроты и масса нетто:240 г, что не соответствует действительности, т.к. масса нетто образца составляет 160г

Качество рыбных консервов и пресервов оценивалась компетентной дегустационной комиссией, в состав которой вошли профессиональные эксперты, представителями контролирующих органов, испытательных лабораторий, министерств и ведомств, товароведы из торговых сетей, СМИ.

Итоги дегустации сайры тихоокеанской:

Результаты дегустации шпрот: