НОВОСТИ

Мед, как известно, производят пчёлы из нектара растений. Иногда мёд бывает незрелым. Это случается, когда его раньше времени вынимают из сот. Такой продукт содержит большое количество влаги и поэтому быстро закисает. У незрелого меда при хранении образуются два слоя: нижний будет засахарившимся, а верхний – сиропоподобным. Чтобы остановить процесс брожения незрелого мёда, недобросовестные пчеловоды нагревают его до 80оС. Такой мёд становится простой смесью пищевых веществ и теряет все свои полезные вещества, в том числе главный фермент – диастазу.

В рамках проведения мероприятий, посвященных Всемирному Дню защиты прав потребителей, в Агропромышленном парке «Казань» прошла дегустация меда с участием сотрудников Казанского территориального органа Госалкогольинспекции Республики Татарстан.